Archivos de la categoría Sin interes culinario

Geoglossum umbratile – setas

Geoglossum umbratile 2

 

CLASE: Ascomycetes

ORDEN: Leotiales

FAMILIA: Geoglossaceae
Este cuerpo fructífero es de color negro opaco, con forma de bastón. Se diferencian claramente un pie y una parte superior. El pie es cilíndrico mientras que la parte superior es ovalada, aplastada y cóncava. Su textura es áspera y es de contextura firme, algo elástica. Sus esporas son de color castaño oscuro. Sigue leyendo Geoglossum umbratile – setas

Geastrum fornicatum – Estrella de Tierra Abovedada – setas

Geastrum fornicatum setas.org

CLASE: Basidiomycetes

ORDEN: Phallales

FAMILIA: Geastraceae
Ésta es posiblemente una de las fructiferaciones fúngicas más espectaculares apreciables por el ojo humano, con su forma de estrella mirada desde lo alto y su “bóveda” u horno (forno) que se aprecia desde una mirada lateral. El cuerpo fructífero, o basidioma, posee un exoperidio abierto en cuatro brazos o rayos triangulares que, a su vez, están formados por tres capas que se apoyan, en sus cuatro puntas, sobre cuatro lóbulos de una parte del cuerpo formado por la capa micelar membranosa y parte del micelio universal. Sigue leyendo Geastrum fornicatum – Estrella de Tierra Abovedada – setas

Cortinarius magellanicus setas

Cortinarius magellanicus setas

CLASE: Basidiomycetes

ORDEN: Agaricales

FAMILIA: Cortinariaceae

Probablemente unas de las setas más vistosas de nuestro país, esta callampa glutinosa y de color púrpura intenso fructifera en bosques de árboles del género Nothofagus. El sombrero es convexo en un principio con una cortina (de allí su nombre) que une el pie con el sombrero y luego es de forma aplanado-umbonado.

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Clathrus gracilis setas

 

Clathrus gracilis (Berk.) Schltdl.

CLASE: Basidiomycetes

ORDEN: Phallales

FAMILIA: Clathraceae
Este cuerpo fructífero es un enrejado esponjoso de forma globoide de color blanco, sobre una base gelatinosa con forma ovoide, de color blanco sucio. Los brazos son blancos con las esporas color café pardo pegadas en su cara interior. Son de contextura firme pero delicados, arrugados y algo elásticos. Tiene un olor fétido, muy desagradable. Sigue leyendo Clathrus gracilis setas

Hygrophoropsis aurantiaca – Falso rebozuelo setas

Hygrophoropsis aurantiaca   Falso rebozuelo setas

 

Descripción: Sombrero poco carnoso, de 30-60 mm de diámetro, convexo de joven, luego plano-convexo, finalmente deprimido, liso o algo tomentoso, seco, mate, de color crema-amarillento, crema-anaranjado a pardo-anaranjado, con el margen claramente enrollado de joven. Láminas apretadas, decurrentes, bifurcadas varias veces, anastomosadas, que se separan con facilidad, de color crema a anaranjado. Pié de 30-55 x 5-12 mm, central o excéntrico, algo engrosado en la base, liso, del mismo color que el sombrero. Carne escasa, fofa, de color crema-anaranjado con olor no remarcable y sabor algo amargo. Sigue leyendo Hygrophoropsis aurantiaca – Falso rebozuelo setas

Gomphidius roseus setas

Gomphidius roseus setas

Descripción: Sombrero de 30-60 mm de diámetro, convexo a plano, finalmente deprimido en la madurez, liso, viscoso, de color rosa a rojo, con el margen enrollado de joven, luego plano y ondulado. Láminas separadas, decurrentes, algunas bifurcadas, primeramente blancas, luego grises, finalmente negruzcas en la madurez. Pie de 20-50 x 10-15 mm, apuntado en la base, viscoso, de color blanco, con la base rosa a rosa-amarillenta y una zona anular manchada por las esporas. Tiene velo blanco y viscoso de joven. Carne blanca, rojiza en la base del pie, con olor y sabor no remarcables. Sigue leyendo Gomphidius roseus setas

Cystoderma amianthinum setas

Cystoderma amianthinum setas

Descripción: Sombrero poco carnoso, de 25-50 mm inicialmente cónico a convexo, finalmente plano, conservando un pequeño mamelón, cubierto por finas escamas pulverulentas, de color ocre-amarillento a ocre-anaranjado, con el margen incurva-do de joven, apendiculado por los restos de velo. Láminas apretadas de color blanquecino a crema. Pie de 40-70 x 4-5 mm, con una zona anular alta, por debajo de la cual está recubierto de escamas pulverulentas del mismo color del sombrero, siendo fibrilloso por encima y algo más claro. Carne blanquecina a ocre, con un fuerte olor a insecticida y sabor desagradable. Sigue leyendo Cystoderma amianthinum setas

Cyathus olla – Nido de pajaro

Cyathus olla   Nido de pajaro

Descripción: Cuerpo fructífero en forma de copa, de 8-20 x 5-10 mm, con la cara externa débilmente pelosa, de color pardo-amarillento a pardo-grisáceo, con el margen retorcido hacia afuera. La cara interna es lisa, brillante, blanco-grisácea a gris claro. La parte superior está cubierta por una membrana (epifragma), de color blanco, que al romperse deja ver en el interior unas estructuras en forma de lentejas (peridiolos), de 2-5 mm de diámetro, blanco-grisáceos a pardos. Sigue leyendo Cyathus olla – Nido de pajaro

Cortinarius sulphurinus setas

Cortinarius sulphurinus setas

Descripción: Sombrero duro, carnoso, de 60-120 mm de diámetro, hemisférico a plano-convexo, casi plano en la madurez, liso, algo viscoso en tiempo húmedo, mate, de color crema-oliváceo, ocre-oliváceo, pardo-oliváceo en la madurez, con el margen enrollado, quedando algo incurvado en la madurez. Láminas densas, de color crema-amarillento a crema-oliváceo, finalmente pardo, con la arista algo erosionada. Pie de 40-75 x 15-20 mm, crema a crema-oliváceo, se vuelve ocre con la edad y la manipulación, termina en un bulbo marginado de hasta 30 mm de ancho. Cortina escasa de color amarillo-citrino. Carne espesa, de color crema a crema olivácea, con olor a pastel o perejil.

Hábitat y fenología: Fructifica desde finales de verano y durante el otoño en bosques de coníferas y planifolios (haya). En el Sistema Central lo hace preferentemente bajo pino albar en suelo ácido.

Comestibilidad: Especie considerada sin interés culinario, aunque no es tóxica.

Observaciones: Los ejemplares que crecen bajo hayas se asignan a la var. fageti-cola, de coloraciones más pálidas y olor menos marcado. Muy abundante en los pinares de montaña, también bajo pino albar, es Cortinarius glaucopus , con sombrero duro y carnoso, de color ocre a ocre-rojizo, a veces con tonos más o menos oliváceos; láminas densas, de blanquecinas a azuladas; pie de color blanquecino, a veces algo azulado, con la base más o menos bulbosa; cortina blanco-azulada, más o menos intensa y carne crema en el sombrero, azulada en el pie y ocre en la zona bulbosa de la base del pie. Menos abundante es Cortinarius balteatus que tiene el sombrero de color pardo-grisáceo con tonos violáceos; láminas densas, blanquecinas, luego pardas; pie blanco, con bulbo marginado y carne espesa, blanquecina, sin olor ni sabor remarcables.

Cortinaríus violaceus setas

Cortinaríus violaceus setas

Descripción: Sombrero duro, carnoso, de 60-100 mm de diámetro, hemisférico de joven, finalmente plano-convexo, a veces ligeramente mamelonado, cutícula seca, mate, de aspecto afieltrado, tiende a cuartearse y formar escamas, de color violeta, más claro de joven, pardo-violáceo a negruzco en la madurez, con el margen enrollado de joven, luego plano o algo incurvado. Láminas medianamente densas, inicialmente violetas, luego pardo-violáceas a negruzcas, con la arista algo más clara. Pie de 60-120 x 15-40 mm, con la base bulbosa, liso de color violeta, con cortina azul-violácea. Carne espesa de color violeta, mas claro hacia la base con olor a bálsamo de Perú y sabor dulce.

Hábitat y fenología: Fructifica a finales del verano y durante el otoño en bosques de coníferas y planifolios, tanto en suelos ácidos como básicos.

Comestibilidad: Especie considerada sin interés culinario

Observaciones: Las fructificaciones bajo planifolios habría que encuadrarlas en la var. violaceus, mientras las que crecen bajo coníferas las colocaríamos en la var. hercynicus (considerada como especie por algunos autores) y se corresponderían con la foto que ilustra esta ficha. Es una seta inconfundible, ya que hay pocas especies con un color tan llamativo y un olor tan peculiar. Es relativamente abundante en los bosques de pino albar de la sierra del Alto Rey.