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Recetas – Tortilla de setas

Ingredientes:
Tortilla de setas
•400 g de setas picadas
•50 g de mantequilla
•6 huevos
•2 cuch. de nata acuosa o crema.
•1 cebolla picada
•1 cucharada de perejil picado
•1 cucharada de queso manchego, rallado
•Sal al gusto
 
Elaboración:
 Caliente la mantequilla en una sartén y acitrone la cebolla. Agregue las setas hasta reducir el líquido. Mezcle lanata o crema con los huevos y bátalos; añádale la sal. Vacíe esta mezcla sobre las setas. Una vez que se cuezapor la parte de abajo, déle vuelta y agregue el perejil y el queso.
(Sírvala en su desayuno; es deliciosa y sólo lleva 10 minutos su preparación. Si lo desea puede agregar tocino yutilizar su grasa para acitronar la cebolla y freír las setas).

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