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Receta – Canelónes rellenos de setas de temporada

INGREDIENTES

Canelón relleno de setas de temporada setas
Para 4 personas:
500 gr de huesos de cordero
200 gr de huesos de ternera
100 gr de puerro
100 gr cebolla
100 gr de pimiento rojo
2 dientes de ajos
100 gr de harina
150 ml de aceite de oliva
4 l. de agua mineral
agar-agar
100 gr de champiñón silvestre
100 gr boletus edulis
100 gr mantequilla
100 gr harina
200 gr nata
200 gr leche
100 gr miga de pan

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