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Caracteristicas de las setas – Sabor

PLEUROTUS DJAMOR setas

Aportan menos matices que los olores, pero también tienen importancia para la Clasificación.

Una Especie puede tener sabor amargo en algunas zonas, y dulce en otras (Cortinarius, Russulas…). El Género Russula conviene mantenerlo en boca durante más de 1 minuto, pues el primer sabor puede variar. Sigue leyendo Caracteristicas de las setas – Sabor