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Caracteristicas de las setas – Sabor

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Aportan menos matices que los olores, pero también tienen importancia para la Clasificación.

Una Especie puede tener sabor amargo en algunas zonas, y dulce en otras (Cortinarius, Russulas…). El Género Russula conviene mantenerlo en boca durante más de 1 minuto, pues el primer sabor puede variar. Sigue leyendo Caracteristicas de las setas – Sabor

Caracteristicas de las setas consistencia

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Los 5 sentidos pueden intervenir en el reconocimiento y clasificación de los Hongos, en este orden de prioridad:

Vista – Olfato – Gusto – Tacto – Oído.

Consistencia o Resistencia que opone a ser roto.

Se distinguen varios tipos de Consistencia y forma.

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