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Caracteristicas de las setas – Sabor

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Aportan menos matices que los olores, pero también tienen importancia para la Clasificación.

Una Especie puede tener sabor amargo en algunas zonas, y dulce en otras (Cortinarius, Russulas…). El Género Russula conviene mantenerlo en boca durante más de 1 minuto, pues el primer sabor puede variar. Sigue leyendo Caracteristicas de las setas – Sabor

Caracteristicas de las setas – Olor

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Característica muy importante, aunque no deja de tener cierta carga de subjetividad.

Debe procurarse percibir el olor en fresco, al poco tiempo de recoger el Hongo, en ausencia de otras fuentes de olor cercanas y se recomienda repetir la prueba pasadas unas horas, ya que puede haber variado. Según de qué Especie se trate, puede despedir más olor el sombrero, el pie, las láminas, etc. Sigue leyendo Caracteristicas de las setas – Olor

Caracteristicas de las setas – Color externo

Russula xerampelina

 

La gama de colores es ilimitada, por las 100.00 Especies diferentes de Hongos Macromicetos que existen en el mundo y porque a su vez en una misma Especie pueden aparecer colores y tonalidades diferentes. Pero pueden ponerse algunos ejemplos. Sigue leyendo Caracteristicas de las setas – Color externo

Caracteristicas de las setas consistencia

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Los 5 sentidos pueden intervenir en el reconocimiento y clasificación de los Hongos, en este orden de prioridad:

Vista – Olfato – Gusto – Tacto – Oído.

Consistencia o Resistencia que opone a ser roto.

Se distinguen varios tipos de Consistencia y forma.

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