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Entoloma aprile

Entoloma aprile

ENTOLOMA DE ABRIL

Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible de baja calidad

Descripción macroscópica
Sombrero hasta 6, de cónico campanulado a aplanado, siempre mamelonado. Cutícula higrófana, grasienta, fibrillosa, de color pardo-gris o beige. Láminas escotadas, blanco-gris, virando a salmón tras esporar. Pie hasta 9, hueco, pruinoso arriba y curvado hacia la base, con fibrillas rojizas longitudinales, color blanquecino con reflejos grisáceos. Carne blanca, compacta pero quebradiza. Olor y sabor bastante harinoso.

Confusiones
Especie bien definida (pie con fibrillas rojizas longitudinales, curvado abajo y pruinoso arriba….).

Hábitat
Bosques de planifolios.

Temporada
Primavera (Abril….).
Cocina
Dado su marcado sabor farináceo, se emplea más bien para acompañamientos o guarniciones. Además, hay peligro de confundirla con otras Entolomas muy tóxicas, como E. LIVIDUM o SINUATUM.