Archivo de la etiqueta: jeringuillas

Boletus pinophilus

 

Nombres sinonimos: Boletus pinicola / Boletus fuscoruber

Nombres populares: Castellano: Boleto del pino Vasco: Kaskabeltz

Sombrero: De gran porte, hasta 25 cm. de diámetro. De color rojo amarronado algo variable. Su cutícula es seca y aterciopelada, aunque en tiempo húmedo esta brillante y lisa.

Pie: Grueso, ventrudo y macizo. De color blanquecino que luego es beige crema con retícula rojiza en toda su longitud.

Himenóforo: Tubos largos adheridos al pie , de color blanco de joven y amarillo con la edad que no azulean al tacto.

Velos: No tiene

Carne: Blanca inmutable de color rosado bajo la cutícula. Compacta y dura de sabor y aroma agradable

Esporada: Marrón oliva

Hábitat y época de aparición: De mitad de primavera hasta el otoño según el lugar, tanto en bosque de coníferas como de caducifolios.

Comestibilidad: Excelente comestible , tanto como el B. edulis , B. aereus y aestivalis

Amanita rubescens

 

Características macroscópicas:

Sombrero de hasta 15 cm de diámetro, al principio globoso y de color muy claro, después hemisférico y ocre, más tarde convexo o aplanado y de un tono más rojizo. Cutícula recubierta de restos del velo de color blanco-grisáceo y lisa, no estriada.
Láminas completamente blancas de joven, adoptan tonos rojizos en la vejez a modo de manchas. Libres o adnatas como mucho. Bastante apretadas.
Pie de color claro o rosado, adopta tonalidades rojo vinosas a partir de la base, donde se agusana con facilidad. Su longitud y forma es muy variable. Más que volva parece tener un bulbo en la base del pie, y contiene además un anillo muy estriado, membranoso y persistente de color blanco a rosa (amarillo en la variedad annulosulphurea).
Carne blanca que se vuelve rojiza en las heridas y zonas larvadas, de olor fúngico suave y sabor dulce aunque ligeramente amarga al de un rato de masticación.

 

Hábitat:
Especie común que aparece tanto en primavera como en verano y otoño, indistintamente en bosque de caducifolios o coníferas.

Observaciones:
Excelente comestible, es sin embargo tóxica en crudo, pues contiene una hemolisina que puede destruir los glóbulos rojos, principio que se volatiliza con la debida cocción. Se consume habitualmente en la zona de Galdakao (Vizcaya), donde tiene una tradición culinaria ancestral. Se confunde con la Amanita pantherina tóxica, que nunca tiene tonos vinosos, sin embargo la especie que más se le parece es la Amanita aspera, sospechosa de toxicidad.

Clavariadelphus truncatusmm

Clavariadelphus truncatusmm setas

 

Descripción:

Cuerpo fructífero de aspecto claviforme con la parte superior más o menos truncada, de 60-150 mm de alto y 20-50 mm de ancho en la zona alta. Sigue leyendo Clavariadelphus truncatusmm

Chondrostereum purpureum

Chondrostereum purpureum  setas

 

Descripción: Tiene el cuerpo fructífero en forma de costra, con el margen más o menos levantado, a veces imbricado en forma de estantería sobre la madera, delgado, ondulado. Sigue leyendo Chondrostereum purpureum

cantharellus subpruinosus

cantharellus subpruinosus setas

 

Descripción:

Sombrero carnoso, de 50-120 mm de diámetro, convexo de joven, luego plano, finalmente algo deprimido, con el margen enrollado de joven, ondulado y lobulado, a veces crestado, aplanándose en la madurez, de color crema, crema-amarillento a amarillo, cubierto por una fina pruina blanquecina. Sigue leyendo cantharellus subpruinosus

Astraeus hygrometricus – Estrella de tierra

 

Astraeus hygrometricus setas

 

Astraeus hygrometricus  
Nombre Populares: Estrella de tierra
Descripción: Cuerpo fructifero globoso, subgloboso, de 25-50 mm de diámetro, de color crema, inicialmente semihipogeo, al aflorar se abre en forma de estrella, llegando hasta 100 mm de diámetro, con 5-8 lacinias más o menos triangulares, coriáceas, de color crema-amarillento Sigue leyendo Astraeus hygrometricus – Estrella de tierra

Cantharellus cibarius

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

Nombre vulgar: Rebozuelo,cabrilla,seta de San Juan

Etimología del latín Cantharus vaso o vasija y también del latín cibaria=comida,comestibles.
Descripción:
seta de aspecto embudado y colores del amarillo-crema al melocotón,que se acentúa al naranja por rozamiento.Himenio muy decurrente y tamaño variable (de 3-12 cm.). Sigue leyendo Cantharellus cibarius

Ganoderma lucidum

Ganoderma lucidum setas

 

 

Nombres vulgares : Pipa. Reishi.

Características generales:
Esta seta es de un bello color caoba barnizado, con forma de riñón y círculos concéntricos en el sombrero. En estado joven estos círculos son más claros hacia la periferia, de adulta todo el sombrero es de color pardo-chocolate por efecto de la esporulación.

Coprinus comatus

Coprinus comatus setas

 

 

Nombres vulgares: Barbuda, seta de tinta.

Características generales:
Esta curiosa especie tiene un sombrero blanquecino, peludo, con escamas algo parduscas,de 2 a 5 cms. de diámetro. Primero ovoide, después abierto en forma de campana alta y estrecha, al final el margen se abre y comienzan las láminas a tomar una coloración rosa que en poco tiempo (un día) pasa al negro para finalmente licuarse en forma de tinta negra. Posee un pie alto, blanco, hueco y fibroso. Sigue leyendo Coprinus comatus